МЕДИЦИНА, КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ

Зерновые культуры (злаки) всегда были основой питания всех народов и любой земной цивилизации. Так было на протяжении многих миллионов лет и так должно оставаться, если мы хотим быть здоровыми и иметь жизнеспособное потомство!

От автора: Несколько онкологических операций и неутешительные прогнозы врачей на ближайшее будущее заставили меня, в свое время (около 10 лет назад), полностью пересмотреть свое отношение к собственному здоровью. А точнее сказать, мне пришлось создавать собственную методику, которая позволила бы мне “выкарабкаться”. Часть этой теории или, как я ее назвал - “инструкции по эксплуатации человеческого организма”, касающуюся организации полноценного питания, полностью удовлетворяющего все жизненные потребности организма, я и привожу ниже. Следовать моим советам или нет, каждый решает самостоятельно. У всех, без исключения, кто воспользовался моими рекомендациями, результаты не просто положительные, а, я бы сказал, ошеломляющие. Но, обо всем по порядку.

Важную роль злаков и зерновых продуктов для поддержания здоровья человека, сегодня уже вряд ли кто-то будет оспаривать. Десять лет назад ситуация была не столь оптимистическая. Сейчас, к счастью, главенствующую роль в питании зерновых продуктов осознают практически все ведущие диетологи мира.

Цельнозерновой хлеб и другие продукты из цельносмолотого зерна злаковых культур официально признаны во многих цивилизованных и развитых странах лечебными продуктами против стремительно растущих во всем мире заболеваний: ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистых и др. Цельнозерновые продукты питания включены в государственные програмы по оздоровлению нации во многих развитых странах мира.

Но вот, к сожалению, неутешительная статистика по России:

- на начало 20-го века 90% зерновых в стране употреблялось в виде цельносмолотого зерна, и всего 10% - в виде сортовой муки;

- на начало 21-го века - более 90% зерна употребляется жителями Российской Федерации в пищу, в виде очищенной от всего живого и отбеленной муки высших сортов, и всего менее 10% зерновых - в виде цельнозерновых продуктов (многие из которых, на поверку, к таким не относятся).

Практически полное (будем называть вещи своими именами) исключение из рациона питания самого важного для организма человека продукта (крахмал из зерна пшеницы или ржи, который мы употребляем в пищу, в виде очищенной белой муки высших сортов, по своей баологической ценности для нашего организма, ничем не отличается от любого другого крахмала - это чистые легкоусвояемые углеводы) - зерна злаковых культур, неминомуемо ведет к болезням.

Об этом, к стати, сегодня уже “кричат” диетологи всего мира, но, к сожалению их призывы пока слышат лишь немногие, по большей части, на Западе. Объяснить в России непосвященному хотябы то, что “нарезной батон”, купленный в ближайшем супермаркете, и хлеб, испеченный дома из цельнозерновой муки, да еще и на молочнокислой закваске - это два абсолютно разных продукта, бывает практически невозможно.

А ведь, на самом деле, это настолько разные продукты, что даже их воздействие на организм человека имеет противоположную направленность:
- систематическое употребление одного ведет к болезням,
- а ежедневное употребление в пищу другого помогает организму восстанавливаться и укрепляет иммунитет).

Многие миллионы лет организм человека строился и эволюционировал, используя для этого, главным образом, компоненты того злака, зерно которого составляло наиболее важную часть рациона питания. Но “главным хлебом” неизменно оставалось зерно.

Неурожаи зерновых были главной причиной всех моров и эпидемий прошлого. А крысы (которых принято считать главными разносчиками этих болезней) именно потому и шли целыми полчищами в города, что на полях нечего было жрать. Через некоторое время наступал мор. Поэтому и создавалось впечатление, что крысы приносят болезни. Причина же кроется в сильном снижении защитных сил организма человека (иммунитета), в силу недостатка самого важного компонента питания - зерна или иначе - “главного хлеба”.

У любого народа, заметьте, очень трепетное отношение к тому злаку который составлюет большую часть рациона питания. Многие цивилизации обожествляли свои злаки, наделяя их божественной силой (цивилизации инков и ацтеков, к примеру, поклонялись амаранту и для увеличения урожая этой культуры устраивали жертвопреношения).

На Руси хлеб всегда называли очень уважительно - “батюшка”, а рожь - “матушка”. Наши предки намного лучше нас понимали важную роль “главного хлеба” для поддержания здоровья. Они знали точно: не будет хлеба - будет мор! Человек в разных концах планеты наблюдал подобную картину на протяжении миллионов лет.

Главной своей задачей руководство блокадного Ленинграда поставило ежедневное обеспечение лениградцев хлебом. Заметьте, ни картошкой и никаким другим продуктом, а именно хлебом. Зерно должно присутствовать в нашем рационе ежедневно. Злаки - главная “пища” нашего иммунитета, компоненты цельного зерна жизненнонеобходимы микрофлоре нашего кишечника (кишечным бактериям).

Наиболее ценными зерновыми в питании являются те злаки, которые употреблялись в пищу нашими предками на протяжении последних тысячелетий. К структурному составу этого зерна организм “приспособлен” наилучшим образом. Именно из этого злака он “привык” получать все самое важное для нормальной жизнедеятельности.

Для территорий, исторически населяемых северными славянами (в том числе, территория современной России), наиболее ценными для поддержания

sunhome.ru